Kahvenin Püf Noktaları

Kahveyi bu kadar sevdiren şeylerden biri elbette lezzetli olması. Türk kahvesinin bu kadar lezzetli olması ise pişirme yönteminde gizli. Bu içeriğimizde ise lezzetli ve bol köpüklü Türk kahvesi için pişirme yöntemi ve püf noktalar bulunmakta.
Kahve topraklarımıza girdiği ilk andan itibaren kültürel ve sosyal yaşamımızın önemli ve vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Öyle ki bu durum atasözlerimize bile yansıdı. Bir fincan kahvenin 40 yıl hatrı vardır diyerek daha fazla özen gösterdi insanlar bu lezzetli içeceğe. Kendine has pişirme yöntemi ile Türk kahvesi olarak memleketimizle özdeşleşen kahve verilen bu önem neticesinde tüm dünyada sevilerek içiliyor.
Bol Köpüklü Kahve Yapmak İçin Nelere Dikkat Edilmeli?
Türk kahvesini daha lezzetli ve bol köpüklü yapmak için dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktalar var. Bu püf noktalara dikkat ederseniz lezzetli bir kahve pişirebilirsiniz.
İlk olarak kahve pişirirken soğuk su asla kullanmamalısınız. Ayrıca kahve pişirdiğiniz su çeşme suyu da olmamalı. Kahve pişirirken kaliteli suları tercih etmeniz gerekiyor.
Bir diğer püf nokta ise tercih ettiğiniz kahve taze çekilmiş olmalı.
Son olarak kahvenizi asla gereğinden fazla kaynatmayın.

İlk Yöntem
Cezvenin içerisine kişi başına iki çay kaşığı kahve ve bir çay kaşığı şeker koyarak cezveyi kısık ateşe koyun. Kaşıkla cezvenin tepesinde oluşan köpükler fincanlara eşit olacak şekilde paylaştırılır ve sonra fincanın yarısı dolana kadar kahve dökülür. Kalan kahve iki taşım kaynatılır, kahve fincanlara doldurulur.
Kahvenin kısık ateşte pişirilmesi önemli bir püf noktadır.
Bir diğer püf nokta ise tam kaynama esnasında ateşten alınan cezve direk fincanlara dökülmemesidir.

İkinci Yöntem
Cezvenin içerisine her fincan için bir fincan su ve ardından her fincan için 2 çay kaşığı dolusu Türk kahvesi ekleyin. Kahvenizi şekerli içmek isterseniz her bir fincan için çay kaşığında belirli oranda şeker ekleyebilirsiniz.
Cezveye eklediğiniz su ve kahveyi iyice karıştırın.
Cezveyi ocağa koyun. Fakat bu aşamadan sonra cezveyi karıştırmayın ve kahvenin kaynamasını bekleyin.
Cezvede oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile fincanlara dağıtın.
Cezvede içinde kalan kahveyi ikinci kaynamada alın ve fincanlara doldurun.
Kahve servise hazır.